URL : http://www.ah.nl/allerhande/recepten/..

Woksaté met verse atjar

Hoofdgerecht  4 porties  20 min.  Pittig/Kruidig  Wokken/Koken  Chinees

Ingredienten - voor 4 personen

100 ml. wittewijnazijn 4 el. suiker 350 gr. Hollandse rauwkost 1 komkommer 2 el. zonnebloemolie 300 gr. varkenshaas, in blokjes van 1,5 x 1,5 cm 400 gr. satésaus mild 1 stokbrood, in sneetjes

Bereidingswijze Breng de azijn met de suiker aan de kook. Los de suiker erin op. Snij de komkommer in lange dune repen of schaaf het met een schaaf. Doe de rauwkost en komkommer in een diepe schaal. Schenk er het azijnmengsel over en laat afkoelen. Schep de atjar af en toe om. Verhit ondertussen de olie in een wok en bak de varkenshaas met wat zout al omscheppend 2 min. Voeg de satésaus toe en verwarm nog 5 min. op laag vuur. Schep de saté en atjar op 4 borden. Serveer met het stokbrood.

Voeding info (per een persoonsportie) : Energie 650 kcal / Eiwit 30 gr. / Vet 21 gr. (- gr. verzadigd) / Koolhydraten 84 gr.

Suggesties : Lekker met gebakken uitjes.